Програма дозволить:

• Удосконалити рівень майстерності;
• Опанувати нові технології сучасного кондитерського мистецтва;
• Детально відпрацювати кожний з  виробів  включених у програму;
• Вивчити і відпрацювати сучасні техніки оздоблення  -  айсінг, шоколад, пластична маса, трафарет, печворк;
• Використовувати набуті знання та вміння уже на наступний день після навчання.

Тривалість курсів:  2 дні  - 12 годин

Вартість курсів:  500 грн.

Контактний телефон:  

0995152445  Ольга Василівна Северин

0508240165  Людмила Вікторівна Гордієнко

І день. Приготування оздоблювальних напівфабрикатів.

• Відпрацювання техніки роботи з айсінгом та виготовлення прикрас;
• Вивчення та відпрацювання техніки роботи з шоколадом; виготовлення декору з шоколаду: кільце, спіраль, сфера, текстурний шоколад, гладкий шоколад і форми;
• Вивчення та відпрацювання техніки оздоблення за допомогою трафаретів, штампів, печворок;
• Відпрацювання техніки роботи з пластичними масами та виготовлення прикрас із них.

Для участі в роботі курсів необхідно

до 19.03 2019 р. подати заявки за телефоном:

068 32 44 864     Гордієнко Людмила Вікторівна

ІІ день. Приготування   трьох видів мусових тортів.

• випікання основ під мусові торти: даку аз, брауні,  шаблі;
•  приготування мусів та начинок;
• збирання мусових тортів;
• покриття мусових тортів;
• декорування мусових тортів